如果你是一个美食家，或者只是喜欢酒店行业，开一家餐厅是一个非常有回报的过程，但它也同样令人疲惫。
这需要大量的工作，但有了专业的规划，你将在你的道路上建立一个成功的餐厅业务。
如果你不知道如何开一家餐厅，那么你来对了地方——因为本指南将为你介绍开一家餐厅所涉及的所有主要步骤，从如何进行市场调查的实用建议到起草商业计划。
1.在餐馆开业前进行市场调查
在我们的开店指南中，第一步是看看市场调查的有效性。这使您能够评估需求水平，以及您的业务是否有机会在您选择的地区蓬勃发展。
这项研究还为您提供了一个想法，即什么是吸引新客户最有效的营销策略。
行业分析
餐馆的市场调查应该从深入研究消费者习惯和热门行业趋势开始。目标是帮助您了解餐厅老板面临的问题，并确定最有希望的细分市场。
你需要问问自己：
- 这个行业的现状是什么:是在增长还是在下降?这其中的主要原因是什么?
- 什么样的餐厅理念是时尚的，哪些是挣扎的？
- 如今餐馆老板面临的主要挑战是什么?
- 谁更成功：独立餐厅还是连锁店？
- 人们平均每年去餐馆几次？
- 什么是高峰和非高峰时期?
- 顾客吃午饭或晚饭一般要花多长时间?
- 每张桌子的平均花费是多少？
- 现场营业额和外卖营业额的比例通常是多少?
- 食品和饮料的营业额分别占多少百分比?
一旦你完善了对餐饮业的理解，你就需要评估你正在考虑创建餐厅的地区的潜力。
确保您可以访问不同的报告，例如德勤2019年报告在英国休闲餐饮市场还是这个美国餐馆全国统计数据网站。
这里的目标是衡量当地市场的规模，并确定最有前途的地点。
特别是，你需要问自己:
- 当地人口有多少？
- 人口统计特征是什么(年龄、性别、就业状况、可支配收入等)?
- 该地区的哪些突出特征会影响您的业务(例如，它是否位于步行街、购物区、办公区、火车站等附近)?
分析业务所在地区的竞争情况
然后，您必须熟悉您希望开展业务的地区现有的餐馆。你需要问问自己：
- 有多少竞争者已经到场了?
- 它们位于哪里?
- 他们有什么菜式?
- 它们是独立的还是连锁的?
- 他们的价格是多少？
- 他们有多少座位?
- 他们雇用多少人？
- 他们的营业额是多少？
- 他们的入住率是多少？
一旦你收集了这些数据，你就能够评估这个市场是否足够大，足以支持新玩家的到来(比如你的餐厅)。
除此之外，竞争对手分析还能帮助你确定该地区有潜力的地点，并让你了解哪些概念在那里可能获得成功。
2.在开餐厅时选择正确的理念
一旦你完成了市场调研，我们的指南下一步如何开餐馆，你就要考虑你想开哪种餐厅。
在确定您的概念时，您需要考虑：
- 无论你是想开一家传统餐厅还是选择开素食餐厅
- 你喜欢的菜肴类型
- 你计划的目标客户类型
- 你是更愿意定平价还是高端的价格
- 你想为你的餐厅营造什么样的氛围
你也可以决定加入一个已经建立的连锁餐厅。这将使你的工作更容易，因为这个概念已经被连锁店定义了，你也将从一开始就受益于专门的客户，但你的自主权会更少。
在任何情况下，最重要的事情将是成功地为您的餐厅树立一个独特的身份，这样您就可以从您当地的竞争对手中脱颖而出。
3.你应该在哪里开餐馆?
一旦你决定了要开哪种类型的餐厅，你就需要考虑它的位置。这是你项目的关键部分，它将直接影响你的业务成功或失败。
当你设置你的餐厅时，选择一个有很多行人或汽车的地方是很重要的，这样就很容易被开车或步行的人看到。你还需要确保餐厅很容易到达。
如果你很想在午休时间吸引商务客户，那么在你所在城市的金融区或工业区设立办事处是理想的选择。然而，如果你的客户想要一个更独特的体验，那么选择一个有吸引力的视野(如河流或屋顶)的位置将是一个极好的资产。
最后，还有接管现有餐厅的可能性，这将使您受益于厨房和餐厅已经配备了正确的设备，以及一个专门的客户。
4.选择您的法律结构
在我们如何开餐馆的指南中，接下来是如何选择你的企业的法律结构。决定你的餐厅的法律形式是至关重要的一步，因为它将影响:
- 你的生意要交多少税
- 你个人层面的税收
- 如果公司破产，你对公司债务的责任
为了帮助您做出选择，您可以在为英国企业主提供的gov.uk指南和这是美国小企业管理局的指南．
5.确定餐厅所需的设备和员工
一旦你选择了餐厅的概念，决定了地点，弄清楚了经营的法律结构，就是时候考虑了餐厅开业所需的设备和人员。
首先，你必须建立你的场所，符合现有的安全规定。你还需要考虑设备的成本。因为烤箱、冰箱和其他厨房必备用具会占你投资成本的很大一部分。
一家餐厅的成功很大程度上取决于它的厨房，但也取决于它的服务标准和氛围，这就是为什么厨房和服务人员的招聘过程必须是严格的。
最后，与任何企业一样，建立一家餐厅也需要购买保险(以确保在前提下发生任何事故时，你都能得到保障)，并请特许会计师来管理会计和工资。
6.为您的餐厅制定营销计划
如何从一开始就开一家营业额高的餐厅?
你需要一个有效的营销计划，不仅要让你的企业名扬四海，还要建立客户忠诚度。
你有很多选择——事实上，我们统计了多达17种营销策略，你可以用来营销你的餐厅。
这里最重要的是确定您的业务最令人兴奋的方面-包括您的位置、概念、食物和服务。
将Facebook、Twitter和Instagram等社交媒体网络的使用整合到营销策略中也很重要。这也将帮助你追踪在线评论，并评估人们如何从外部看待你的餐厅。
7.撰写餐厅的商业计划书
完成前面的所有步骤后，您就可以开始编写餐厅的商业计划了。
商业计划是一份包含财务预测(突出启动业务的融资需求和项目的预期盈利能力)的文件，以及一份书面部分，展示其优势和公司未来几年的目标。
你的餐馆的商业计划是特别重要的，因为它将使你检查你的生意可以盈利。它也是你向银行和潜在投资者展示你的项目以确保启动所需资金的文件——所以有一个专业和可靠的商业计划是关键。
我该如何为我的餐厅写一份商业计划?
如果你不习惯写商业计划，或者你想节省时间，一个极好的解决方案是使用在线商业计划软vwin官网下载网址件就像我们提供的。
使用专业软件制作餐厅商业计划有以下几个优点:
- 在写作过程中，您将通过计划各部分的详细说明和示例进行指导
- 您可以查看已经编写的业务计划模板
- 通过让软件为您进行计算，您可以轻松地进行财务预测
- 你会得到一份经过格式化的专业文件，随时可以发送给你的银行家。
有兴趣了解更多吗？你可以免费试用我们的软件通过在这里创建你的帐户．
你也可以看看我们的餐厅经营计划模板获得一点灵感！
8.为你的餐厅筹集资金
写完你的商业计划后，知道如何开餐馆的最后一步是确保启动业务所需的资金。
要在美国开一家餐馆，需要大约37.5万美元的初始投资，据RestaurantOwner.com报道. 确切的预算将取决于你所在地的大小和位置。
为了筹集启动业务所需的资金，你需要考虑不同的融资选择。
首先，拥有创始人的股权是建立公司自身股权的理想选择。这是您和您的潜在合作伙伴可以以股本或董事贷款（或股东贷款）的形式为项目出资的资金。
如果你没有足够的创始人股本，开一家餐厅无疑会更加复杂——但并非不可能。你可以更详细地了解这些不同的方法我们的无钱开餐馆指南或其他餐厅融资指南．
在你向交易注入股权后，为了筹集剩余的资金，你可以向银行寻求专业贷款，为部分开发工作、设备或运输工具提供资金。你也可以尝试发起一个众筹活动。
我们希望本指南能帮助您更好地了解如何开餐厅。
如果您想就上述任何一点或与创建或接管餐厅相关的任何其他因素获得更多建议，请随时联系。
也在商业计划书商德赢尤文图斯店
