你是否从无肉无奶的生活中收获了好处?除了减少个人对环境的影响，吃素食还与降低心脏病的风险和提高睡眠质量有关——所以素食者的数量如此之多也就不足为奇了飙升了700%在英国和美国是300%在过去的几年里。
如果您热衷于向素食主义世界引入更多人，那么您可能会在您的社区内开设素食餐厅时，您可能会享受您的景点。
如果是这种情况，那么你就在正确的地方。从开展市场研究来决定您的概念，并在下面的指南中写出全部重要的商业计划，我们将告诉您您需要了解如何开放素食餐厅所需的一切。
在开素食餐厅之前进行市场调查
启动任何业务的第一步是开展市场研究。这使您可以收集为您的餐厅设置框架所需的信息，并评估您的经营理念是否可行。事实上，对素食餐厅行业进行深入分析是掌握消费者期望和掌握竞争的绝佳方式。
这样做可以让你检查是否有足够的需求，让你在你选择的领域成功推出，但也可以确定一个营销策略，使你从竞争对手中脱颖而出。市场调查，特别是对你的竞争对手的分析，也会让你了解你的餐厅的潜在营业额。
素食餐厅市场调查的重点
一家餐厅的市场调查主要基于对你所在行业的主要趋势的分析。
首先，你应该找出导致近年来素食主义兴起的具体因素——它是短暂的时尚还是一种持久的生活方式选择?英国和美国的市场发展有多快?
根据购物比价网站，finder.com.，英国内部的1200万人声称将素食，素食主义者或PESCERARIRARIRARE将于2021年，2019年素食主义者数量飙升62％。
在减少肉类消费的人中，有49%的人是出于改善健康的愿望(Mintel对1000名英国成年人的调查显示)。环境问题、动物福利和减肥也是很大的激励因素。
在美国，类似的担忧导致了纯素食者数量的急剧增加占总人口的6%(约1900万)现在都是这样的人。
这一发展轨迹对餐饮业产生了重大影响。随着越来越多的人热衷于尝试不含肉类和奶制品的美食，英国现在有了6,426家餐厅为素食者提供服务。这种需求不仅限于室内用餐，2018年，英国在超市推出的素食产品比其他任何国家都多。同样，截至2018年，51%的美国餐厅提供素食选择。
因此，人们对素食的胃口很强。当然，你不是唯一一个热衷于挖掘这种需求的企业家，所以要仔细考虑如何才能让你的素食餐厅在竞争对手中脱颖而出。
了解你的目标市场
接下来，我们将介绍如何开一家素食餐厅，了解你的潜在顾客。一定要检查…
- 你未来客户的资料，包括年龄，性别和收入
- 他们每次去餐馆的预算
- 不管他们是否经常光顾同一家餐厅
- 如果是，一般是和朋友共进午餐还是商务午餐?或者是和朋友一起聚餐?
重要的是要记住，绝大多数在素食餐厅用餐的人实际上不是素食主义者。许多人都是素食者或杂食者，他们希望减少肉类的摄入量，增加水果和蔬菜的摄入量——因此，在菜单上一些较晦涩的菜肴与典型肉食者喜欢的丰富菜肴之间取得平衡可能是个好主意。
检查你的竞争对手
市场调查的最后一个阶段是对你所在地区的竞争对手素食餐厅进行分析。
特别是，你需要问自己:
- 谁是你的直接竞争对手?
- 它们是独立的餐厅还是特许经营的一部分?
- 您的竞争对手在哪里？
- 他们有什么菜式?
- 它们的价格是多少?
- 他们的理念有多成功?
回答这些问题将为素食餐厅的做法描绘出一幅更清晰的画面，无论是工作还是失败，使你能够发展自己的原创餐厅概念。
确保您包括您的间接竞争对手，例如提供素食餐厅，提供素食菜肴和送货服务，如送餐或优步等待，并评估他们对您的业务的影响。
使用市场研究阶段，了解潜在供应商和合作伙伴（如超市或素食批发商）。确定您要从一个或多个合作伙伴建立送货服务的谁，以及是否要签订谁。
开素食餐厅的规章制度
现在你已经完成了如何开一家素食餐厅的市场调查阶段，你需要确保你的企业符合与新餐厅开业相关的所有健康和安全规定。
作为一家欢迎公众的企业，在食品安全、卫生和公众接待方面，你必须满足一些监管要求。
在打开餐厅之前，您必须在您开始交易之前至少28天使用当地当局的环境保健服务，您必须在当地管理局的环境健康服务。
需要注意的是，这个过程不会花费你一分钱。它只是允许当地官员参观你的场所，检查你准备食物的地方是否安全卫生。要想登记参观，请查看英国政府网站．
新企业主必须根据危害分析和关键控制点(HACCP)原则．该计划将确保您的食物免于生物，化学和物理危害，以及让您识别潜在的危险。
您也必须遵守所建立的任何规则食品标准局-提供卫生标准、抽样、标签和可追溯性指导方针的政府机构。
最后，如果你想卖酒，你需要申请营业执照。这也可以让你在晚上11点后播放现场和录制的音乐，并提供热食物和饮料。有关如何获得营业执照的更多信息，点击这里．
在美国，你需要营业执照。你可以参观小企业管理局网站有关如何注册一个的更多详细信息。
目前，该清单将是食品服务许可，食品处理程序许可证和饮酒的酒许可证。每个州都有自己的酒精饮料控制委员会（ABC），调节酒精的服务。
要获得卖酒执照，你需要联系你所在州的ABC董事会。你可以找到ABC董事会的全国目录在这里．
识别打开素食餐厅所需的设备，员工和供应商
和其他餐馆一样，开一家素食餐馆需要大量投资。为了为你的生意建立一个可靠的财务预测，你必须通过确定开业和顺利运营所需的员工和设备来计算投资。
推出素食餐厅所需的投资
您可以在建立素食餐厅的第一个大投资是您的房屋。无论您决定去哪种空间，您都需要确保它足够大，以容纳您的厨房，储费室和餐厅 - 以及客户的厕所。
密切关注你餐厅的座位容量，因为你一次能够接待的顾客数量将直接影响你的营业额和餐厅的盈利能力。如果你的房间太大，你可能为额外的几平方英尺支付了超出你承受能力的价格，但选择一个一次只能接待5名客人的房间是很难盈利的，所以要选择一个令人满意的中点。
现在算一下你的设备(包括烤箱、冰箱和炊具)要花多少钱，以及你需要多少钱来填满你的储藏室。
最后，要使你的餐厅具有诱人的美感，家具也可以是实质性的，特别是如果你想为自己在漂亮的盘子上摆放精美的菜肴感到自豪的话。
如果你打算提供送货服务，你还得买几辆汽车或摩托车。
也不要忘记开设餐厅的管理成本，比如员工卫生培训和支付营业执照的费用。
一家素食餐厅的招聘计划
要想让你的餐厅真正成功，你需要可以信赖的员工。你不能独揽一切，所以根据你的技能和个人喜好，你可能会选择开发和准备菜单上的菜，或者花时间管理餐厅。
根据你的座位容量和营业时间，你可能需要雇佣几个Front of House(如酒吧员工、服务员和主人)和厨房员工。
无论如何，仔细地为你想要招聘的职位写一份工作描述。在每份简历中，列出你希望理想候选人具备的技能和品质(比如对素食烹饪的兴趣)，以及你将提供的工作时间和工资。
餐厅业务有一个非常高的营业额，在广告每个职位的薪水时，请记住这一点。
开办素食餐厅所需的配套服务
开一家素食餐厅还意味着需要额外的服务，如保险、水、电和维护。
您可以选择将餐厅的会计和行政管理委托给专业的管理或会计公司。
在餐饮业中，清洁和卫生是特别重要的。因此，你可能会认为将餐厅维修工作外包给清洁公司是合适的，但请记住，这并不能免除你的个人义务，确保现行的健康和安全规定得到遵守。
为确保尽可能准确地估计这些费用，请与多个专业人员联系，并询问报价 - 使用此信息作为杠杆，以便您可以使用不同的供应商协商最佳价格。
撰写素食餐厅的商业计划
在我们开设一家素食餐厅的指南中，下一个至关重要的阶段是撰写商业计划。起草商业计划是创建任何企业的关键阶段。
商业计划是一份包含财务预测(突出启动业务的融资需求和项目的预期盈利能力)的文件，以及一份书面部分，展示其优势和公司未来几年的目标。
你的餐馆的商业计划是特别重要的，因为它将使你检查你的生意可以盈利。它也是你向银行和潜在投资者展示你的项目以确保启动所需资金的文件——所以有一个专业和可靠的商业计划是关键。
当然，商业计划也是一份文件。详细描述您的业务结构、品牌标识和您希望实现的目标——它应该作为您和您的团队在业务发展过程中的参考点。
我如何确保我的商业计划看起来专业?
业务计划是技术文件，必须精确，清晰，使读者希望在描述的业务后面。
商业计划有很多因素，所以在制定商业计划时很难不感到压力——尤其是如果你以前从未起草过商业计划的话。因此，重要的是要知道要注意那些可以帮助你的工具——比如在线商业计划软vwin官网下载网址件．
使用专业软件创建素食餐厅商业计划有几个优点：
- 您是通过编写过程引导的，通过对计划的每个部分的详细说明和示例引导。
- 你可以从已经写好的商业计划模板中获得灵感。
- 通过让软件为您处理财务方面的事务，您可以轻松地创建您的财务预测。
- 你会得到一份专业的文件，格式化好后就可以送到银行了。
如果您对这种类型的解决方案感兴趣，您可以在这里注册，免费试用我们的软件．
正在寻找如何制定计划的灵感吗?看看我们的现成的餐厅商业计划模板．
确保打开素食餐厅所需的资金
开一家素食餐馆需要大量的投资。然而，你不必独自承担全部资金的负担——因为有很多方法可以筹集资金来启动你的梦想餐厅。
首先，你得动用你自己的积蓄。即使这个金额只占你初始融资需求的一小部分，也不要没有——因为它会让潜在投资者相信你对公司的投入。
您的下一步是申请来自几家银行的贷款。确保将许多应用程序发送到不同的银行，因此您可以比较他们的优惠并选择对您的业务最有利的优惠。
还有集资”。在这里，您有两个选择。
第一种是众筹，即个人或天使投资者提供资金支持你的企业，以换取你的企业股份。这可以同时作为寻找潜在商业伙伴的机会，他们可以为你提供关于项目启动的建议，并允许你分配全部资金，并向银行提供证据，证明你的业务值得支持。
第二次是捐赠的众筹，涉及在众筹平台上建立一个竞选活动，讲述您的故事，并从希望在经济上支持您的冒险的善良个人捐赠。
作为(最有可能的)素食爱好者，参与者可能希望获得与你的企业相关的小奖励，以换取他们的慷慨，比如免费的一顿饭或餐厅发布活动的VIP邀请。你可以根据捐赠的慷慨程度来量化这个手势的大小。
如果你的众筹活动成功了，在向潜在投资者推销时，把这一点作为一个话题——因为展示出对你的企业的广泛热情可以让他们相信投资是一个明智的想法。
政府对企业家的援助也能起到相当大的推动作用。这可以包括多种形式的政府补助——从现金奖励到免费设备，帮助你的餐厅兴旺发展。
如果你在英国，想了解更多有关支持的信息，可以访问gov.uk商业金融支持搜索．另一个选择是申请创业贷款计划。在政府的支持下，该计划提供高达25,000英镑的个人贷款。此类贷款的利率仅为6%，创业者还可以获得免费指导和商业支持。
在美国，SBA与各种组织合作，提供拨款的小企业。看看他们的网站看看你是否符合申请的标准。
另一个选择是了解当地政府设立的奖励和资助创业项目的区域性创业奖励和竞赛。
现在我们已经到了我们的指导结束时，我们希望您能够更清楚地了解如何开设素食餐厅。如果您有任何疑问或疑问，请随时联系我们的团队
也在商业计划商店德赢尤文图斯
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