除了非常受欢迎之外，披萨也是一种以高盈利而闻名的菜肴，这使得它吸引了许多新兴餐馆的经营者。如果你属于这类人，并且渴望知道如何接管一家现有的披萨店，那么你来对地方了。
如何接管比萨店：关键步骤
接管一家比萨店，而不是从头开始开办一家比萨店，有很多好处。您不仅可以从一个已确立且流行的概念中获益，还可以从一个忠诚的客户群和一个已经全面运作的团队中获益。然而，这并非没有挑战，因此有系统地完成这一过程以将业务风险降至最低至关重要。
如果你不确定从哪里开始，可以看看下面的指南。在这里，我们将带你了解如何接管一家披萨店。
检查房子是否符合你的计划
首先，你需要决定披萨店本身是否符合你的商业愿景。一旦你确定了一个目标，想要改变它就不那么容易了——所以仔细考虑这一步至关重要。
问问自己：
- 它够大吗?
- 安排妥当吗?
- 它是否符合餐厅的健康和安全要求?
最后，你需要仔细阅读前业主的租赁协议——特别注意与租约续约有关的条件，以及租金是否有上限。
研究你所在的位置和你的竞争对手
接下来，在我们关于如何接管比萨店的指南中，是时候对比萨店的位置和附近的竞争对手进行评估了。
确保检查：
- 无论它位于繁忙或安静的街道
- 是否有公共交通工具
- 离披萨店最近的停车场在哪里
- 该地区的其他餐馆，包括他们在哪里，提供什么类型的菜肴
这些因素将对你的业务的成功产生直接影响，所以在收集与每个因素相关的数据时，要尽可能彻底。
了解比萨店的客户
接管一家比萨店意味着熟悉其现有客户。
他们是。。。
- 商务客户还是拜访朋友的人?
- 老客户还是一次性客户?
当你考虑如何接管一家披萨店时，了解你的客户群是谁是很重要的——因为你将不得不工作的整体氛围和你的披萨店周围的环境，以吸引更多的相同类型的客户。
例如，如果你的住所靠近一所大学，可能会有大批学生被低廉的价格和外卖披萨片所吸引。然而，如果你恰好在办公室附近，那就得采取不同的策略了。
评估披萨店设备的质量
检查企业现有设备的质量是接管比萨店的重要部分。如果你不喜欢在进行评估后看到的东西，那么你可能会决定根本不值得购买比萨店，或者至少尝试将你的报价降低几个位数。
首先，检查设备是否工作有效。披萨烤箱显然是最重要的，但有点贵。如果你觉得披萨店现有的披萨可能需要更换，你可以在协商最终销售价格时考虑到这个成本。
分析比萨店现有的菜单和价格
现在是时候看看目前提供的比萨了，以及每一个比萨的价格。
问问自己：
- 最受欢迎的比萨饼是什么？
- 准备它们需要多少原料？
- 它们的制造成本是多少？售价是多少？
- 目前的餐厅与哪些供应商合作?
这些因素中的每一个都会直接影响你的盈利能力，所以不要吝啬于细节。
研究比萨店的营销策略
营销战略的目标是以有效和成本效益高的方式吸引和留住客户。
因此，评估比萨店老板制定的营销计划的影响非常重要。
无论是在街上发打折传单，还是在Instagram上举办比赛，花时间仔细评估每一个行动，并在必要时做出任何修改。
调查比萨店的声誉
如今，大多数餐馆都有一定程度的在线存在。因此，在购买比萨店之前，一定要在谷歌上查找，更好地了解比萨店在比萨店中的地位。
如果它的声誉很差(由于负面的客户评论，缺乏热情的博客文章，甚至是健康和安全丑闻)，你就需要拿出一大笔钱来改善它的形象。
检查披萨店的财务表现
要评估你想要接管的披萨店的潜在盈利能力，检查它以前的财务表现是必不可少的。
要做到这一点，你需要深入到账户中，特别是查看收入、毛利率、工资、息税折旧摊销前利润、营运资本、资本支出和运营现金流。
这里的目标是验证比萨店是否盈利，是否能产生足够的现金，以保持其业务的发展。你可以了解更多关于如何优化比萨店的盈利能力我们的导游。
调查业主的销售动机和销售合同的条款
在正式同意购买比萨店之前，考虑到主人最初决定销售的动机也很重要：它们是真的，还是店主只是怀疑他们的比萨店的盈利能力会下降？
最后，与任何销售一样，建议聘请律师来验证销售合同是否合法有效，并且不包含任何可能使您处于不利地位的条款。
三种接管披萨店的方法
一旦你看过以上关于如何接管比萨店的每一点，现在是时候看看你的企业的法律设置了。
接管比萨店有三种不同的方式：
- 成立一家新公司，收购披萨店的资产
- 从比萨店的前老板那里购买股份
- 通过管理租约接管比萨店
创建新公司
买家创建新公司的第一种可能性，该公司将通过购买比萨店的全部或部分资产来收购比萨店。
通过这种安排，收购的融资将在新公司层面上进行。这是一个主要优势，因为它将允许：
- 利用公司产生的现金流来偿还任何贷款而没有任何税收摩擦，这与股票回购计划不同，股票回购计划可能要求在用于偿还融资的股息筹集之前支付公司税。
- 用披萨店的资产来支持收购的融资，这降低了银行提供贷款的风险，因为一旦破产，银行就有资产可以收回。
从前老板手中回购披萨店的股份
第二种可能是购买被接管公司的股份。
可通过以下方式进行购买：
- 以个人为基础——在不设立控股公司的情况下，收购融资将由买方认购，借款能力将根据买方的收入和资产进行评估。
- 通过控股公司-收购融资将由控股公司认购，借款能力将根据控股公司的收入（被收购比萨店支付的股息）进行评估。
通过管理租约接管比萨店
最后，也可以选择管理租赁：这允许你在冒险购买之前将餐厅出租给当前的所有者，从而经营餐厅。
接管一家比萨店意味着随时了解情况并掌握转让的每一步，所以不要犹豫，随时联系咨询，以获得对项目的完全控制。
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