你打算开一家酒吧吗？无论是葡萄酒吧、鸡尾酒吧、工艺啤酒吧还是电子运动吧。。。你选择哪个概念的可能性是无穷的。
虽然激情和决心是开酒吧的必要属性，但单凭这些并不能保证你的生意成功。首先，你需要了解你的市场(从市场现状，到哪些概念是热门的)。
这就是市场研究的切入点。对酒吧进行市场调查，除了能让你了解该行业的现状外，还能让你评估在你选择的区域内是否有足够的需求来开店。
感觉不知所措？别担心——在本指南中，我们将告诉您有关如何为酒吧进行市场调查的所有信息。
为酒吧进行市场调查的目的
对酒吧进行市场调查有几个重要的目标。首先，它可以让你了解现在的酒吧行业是什么样子的，包括新趋势的出现，以及对新酒吧的需求是否在增长。
收集这些数据将使你能够问自己创业所需的问题，包括该行业的营业额和目前最受欢迎的酒吧概念，以及让你的酒吧成立和运行所需的投资。
在做酒吧市场调查时，你要熟悉顾客的习惯——包括潜在顾客的典型资料，他们每周或每月光顾酒吧的次数，以及他们的预算。
去看看附近的其他酒吧也很重要，你可以找到与他们不同的方法，在市场上占据一席之地。
一旦你收集了这些信息，你就能够准确评估你的酒吧的商业可行性。
为你的酒吧市场调查探索趋势
在你的酒吧开业之前，重要的是要了解酒吧行业的主要趋势，以了解它是如何维持下去的。为了准确评估酒吧行业的现状，试着收集以下数据:
- 条形图的总数:如果条形图数量上升，说明市场表现良好，但如果条形图数量下降，则说明该行业正在失去发展势头
- 酒吧的营业额是如何变化的:增长将是一个令人鼓舞的信号，而下降可能表明现在不是进入酒吧市场的最佳时机
- 你想开的那类酒吧的利润率的发展：虽然这里的利润率增加显然是个好消息，但利润率的下降可能是该领域竞争激烈的一个警告
你还应该问问自己，在为酒吧做市场调查时，哪些概念似乎做得很好。从传统的酒吧到鸡尾酒会酒吧和手工啤酒场所，找出不同类型的酒吧，并通过检查从繁忙程度到在线评论和销售数据的各个方面来了解哪些酒吧最受欢迎。
还要考虑一下市场上现有的酒吧所面临的挑战:它们是什么?他们是否对新的酒吧业务构成持续的威胁?如何避免这些问题?
最后但并非最不重要的，了解你未来的客户为你的酒吧市场调查。这包括深入研究他们的饮酒习惯(包括他们去酒吧的频率、他们选择的饮料以及他们对服务的期望，例如，他们是喜欢直接在酒吧点餐还是更喜欢餐桌服务?为了获得完整的客户资料，你还必须评估他们的预算，以及他们在酒吧社交时平均喝了多少酒。
酒吧行业有用的信息来源
这里有几个信息来源，可以用来收集你需要的酒吧市场研究数据:
- 统计机构，如国家统计局（英国），欧盟统计局(欧盟),或人口普查局（美国）
- 研究机构和专业咨询公司
- 经济与专业出版社
- 这个英国健康与安全执行局和美国食品药物管理局网站，特别针对所有有关健康和安全法规的事宜
- 英国酒店
- 美国的夜生活协会
你也不能忘记酒吧行业的主要参与者:酒吧老板自己。花点时间和当地的酒吧老板喝一杯，因为他们可以为你提供一些有价值的业内信息。
本地酒吧市场的动态
在你的酒吧市场研究中分析需求水平
现在是时候评估当地的需求水平了。目标是通过估计你酒吧的潜在顾客数量来评估当地市场的规模。
要做到这一点，请尝试回答以下问题:
- 有多少人住在这个城市或地区?
- 人口的人口统计情况如何?从年龄和性别到工作地位和可支配收入水平
- 贵公司的经营区域是否季节性很强?例如，你的酒吧是否位于海边度假胜地，那里夏季的顾客流量比冬季要大得多?
查看比赛情况
一旦你了解了当地市场的规模，下一步就是在进行酒吧市场调查时评估你的竞争对手。首先，你会想从该地区的竞争对手酒吧开始——也就是你的直接竞争对手。回答以下问题：
- 在你想开店的地方附近已经建立了多少酒吧?
- 他们的概念是什么?他们是提供食物和饮料，还是只提供饮料?他们是否专营某种类型的饮料(比如鸡尾酒或精酿啤酒吧)?
- 它们有多大?我们指的是他们业务的各个方面——从营业额到座位容量和员工数量。
- 他们的定价政策是什么？他们有快乐时光吗？
- 他们是否吸引了很多客户，还是在苦苦挣扎?
- 他们在哪里？有些地方看起来比其他地方更有吸引力吗？在这方面是否有服务不足的地方？
- 哪些概念似乎最有效?
现在是时候在你的酒吧市场调查中看看你的间接竞争了。这包括你的顾客可以享用饮料的任何场所——因此请确保列出附近所有现有的酒吧、酒店酒吧和餐厅。
在这里你可能会发现一些竞争对手，但重要的是不要惊慌。只要你能建立足够创新的概念和氛围，帮助你的酒吧从人群中脱颖而出，高水平的饮酒场所需求对你的业务是一个好消息。
同样，研究当地市场动态也意味着研究供求关系，以及市场是否足够大，以支持新酒吧的到来。分析这一领域也将有助于你确定是否有消费者需求(例如精酿啤酒)，而现有的酒吧还无法满足这一需求，以及你是否可以填补这一缺口。
定义酒吧的概念
一旦你收集了以上所有信息，你就可以考虑你的酒吧市场调查完成了，现在是时候选择你的概念了。
首先，想想你想吸引什么样的顾客来你的酒吧。他们是学生，年轻的职业人士，还是中年雇员或夫妇?
您必须选择符合目标客户意愿的概念，使您能够在酒吧市场调查中发现的竞争中脱颖而出。在发展你的概念时，问问你自己，是什么让顾客想去你的酒吧而不是街对面的酒吧。
写下这些观察结果将使你能够为酒吧的其他方面设定愿景，包括你是否会提供食物（如果是的话，什么样的食物），你将演奏什么样的音乐，以及你是否计划举办任何音乐活动、酒吧小测验或喜剧演出。
基于这些思考和你将带来的答案，建立你的菜单:饮料，菜肴和小吃(如果必要的话)。还要考虑一下你想给这个地方营造的氛围:装饰、音乐、一般的氛围。
开发您的概念还将帮助您确定吸引和留住客户的方式。在进行酒吧市场调查时，请考虑所有这些。将这些方法（及其成本）整理成与您的业务目标和目标市场愿望相一致的营销计划。
开发理念的最后一个要素是找到一个你知道在目标市场中受欢迎的地点。
评估你的前提的潜力
一旦您开始搜索地点，您将希望进入每个潜在地点时牢记以下问题：
- 这个酒吧最多能容纳多少顾客?
- 你预计平均每个顾客会购买多少杯饮料?
- 你们的营业时间是什么时候?预计什么时候是最忙的?
在金融区的传统酒吧，顾客可以停下来和同事喝一杯，而在繁华的市中心，高档的鸡尾酒吧，两者之间的区别可能非常明显。
同样重要的是考虑那些能显著提高酒吧入住率的设施，包括露台、室外吸烟区或舞池。
最后，在做酒吧市场调查的时候，看看该地区其他酒吧的入住率，以及他们最繁忙和最安静的日子的服务情况。
一旦你收集了这些数据，下一步就是看看你的酒吧是否能像周边地区的酒吧一样欢迎同样多的顾客——当然，它是否也能像他们一样盈利。
为一家酒吧写商业计划书
您的酒吧市场调查是否验证了您的理念在酒吧场景中存在空间？您现在可以着手进行业务发展的下一步：业务计划。
一份商业计划是一份描述你的企业，以及它的战略、商业和财务目标的文件。
它可以帮助你验证你的酒吧是否有盈利的潜力，至少在纸面上是这样。除此之外，它还将指导您完成项目实施的第一步，从涵盖您需要的许可证到评估启动费用。
您的酒吧商业计划书也将是向潜在的商业和金融合作伙伴（如投资者和供应商）展示您的项目的宝贵工具。
可以想象，为酒吧制定商业计划是至关重要的。但这也是一项技术性的工作，有时甚至是枯燥乏味的工作——特别是如果你不是一位经验丰富的企业家的话。
为了让这个过程对你来说更简单，尤其是当它是你的第一个商业计划时，你可以使用它在线商业计划软vwin官网下载网址件.
使用软件为您的酒吧创建商业计划有几个优点：
- 它负责计算并为你创建预期的财务报表(损益表、资产负债表、现金流量表、盈亏平衡计算等)。
- 有了可用的商业计划模板和每个部分的说明，您将了解如何构建您的计划
- 最终，你会收到一份格式化好的专业文件，可以发给你的银行或投资者
如果您对这种类型的解决方案感兴趣，您可以在这里注册，免费试用我们的软件.
我们希望这篇文章能帮助您更好地了解如何为酒吧做市场调查。
如果您想就上述任何一点或与创建或接管酒吧相关的任何其他内容获得更多建议，请随时联系。
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