Pour séduire efficacement sa clientèle, un restaurant à tout intérêt à se pencher sur l'étude de sa zone de chalandise。La zone de chalandise对应à l'étendue géographique de laquelle provient La majorité des clients de l'établissement。
En délimitant précisément cette étendue géographique，我们的餐厅可以最大限度地集中利润，例如，我们在cette区内的通讯专卖。
Étudier la zone de chalandise de son餐厅
评论étudier sa zone de chalandise ?
L'étude de la zone de chalandise包含à identifier la provence géographique des différents clients。Pour connaître la progenes des clients d’un restaurant (ou de tout autre établissement)， la meilleure méthode est de mener une enquête quantitative auprès de ces dernier。
问卷调查的收集者données不可缺少的标识符l'étendue的地区的chalandise:
- 客人可以去餐厅吃饭
- La durée du trajet du client pour venir jusqu'au restaurant
这两种信息是一个不渗透的标识符précisément la chalandise，是-à-dire l'étendue在laquelle le restaurant上的一个影响。
Pour étudier sa zone de chalandise il faut aussi predre en compte la présence de tous les concurrents présents aux alentours。植入在一个区域géographique影响餐厅和餐厅的影响auprès de la clientèle présente但在这个区域étendue géographique。
Représentation de la zone de chalandise
收集与客户的工作时间和距离有关的信息，以及与餐厅标识符有关的信息，以及délimiter sa de chalandise区域。
请输入connaître chalandise区域的限制，以及对courbes的追踪，représentent，关于一张菜单，l'étendue géographique d'influence du restaurant。
表示du临时工
Le temps nécessaire au consommateur pour atteindre Le restaurant est représenté par une courbe等时。ette courbe délimite l'étendue géographique sur laquelle le restaurant a l'influence on function of temps de trajet。
这是可能的，它是重叠的，它是à l'intérieur des autres，它是餐厅的地址在中心点。可以在différents的温度范围内(< 15分钟，< 10分钟，< 5分钟)进行标识。
Représentation de la distance
从餐厅到餐厅的距离是我们的朋友représentée par une courbe isométrique。
原理是même为等时线提供服务，seule是différence étant它将在可视化程序中使用étendue géographique影响距离à走廊(< 10公里，< 5公里，< 2公里)的功能。
哪里是夏朗迪斯区étudier ?
Pour créer son restaurant, l'étude de la zone de chalandise est déterminante car elle donne une indication des opportunités du restaurant。
ette étude permet d'identifier où se trouvent les customers par rapport à l' placement du future restaurant ainsi que d'évaluer les conformance provanents。
在création d' enterprise的阶段，在données de la clientèle的收集者中是非常困难的。为客户提供récolter ces信息和études的地形和问卷调查。
À注意，最重要的是在火车上的时间是plutôt距离是多少，距离是多少être amenée à être modifiée(例如:réaménagement urbanb)。
La zone de chalandise pour un restaurant déjà en activité
餐厅餐厅名称:déjà en activité我是沟通的首席优化师。
Grâce à une connaisprécise du temps et la distance de trajet des clients, le restaurant peut rationaliser davantage sa communication et utiliser les canaux (radio, journaux, flyers，…)les plus efficaces。
收集有关旅行距离和旅行时间的信息，餐馆可以提供一份简短的问卷à sa clientèle请填写邮件地址。
Néanmoins存在的其他资源为récolter ses données告诉客户，地址在chèque或fidélité(餐厅建议)。
Voilà，这是我们的餐厅。文章a été rédigé parLe Blog du Dirigeant, création, gestion et management d' enterprise．
我是《商业计划商店》的读者德赢尤文图斯
