Modèle de boulangerie的商业计划

的简历

Activite

Au Pain D'Antan sera une boulangerie-pâtisserie installée à Hérouville St Clair和dirigée par Samuel C.和Victoria D。

Au Pain D'Antan offrira différents types de Pain, des viennoiseries和des sandwich en + pâtisseries de qualité。Nous réaliserons également des commandes sur mesure pour les occasions spéciales (marriage, baptêmes, anniesaires， événements d' enterprise, etc) de clients。

诺特尔boulangerie-pâtisserie sera située au 25 avenue de Bruxelles à Hérouville St Clair, une ville-dortoir en bordure de la ville de Caen。

Les associés Samuel C. et Victoria D. possèdent Les qualifications et l'expérience nécessaires à la mise en place de l'activité。

Samuel C. est diplômé d'un Brevet Professionnel Boulanger和bénéficie de 10 and d'expérience dans le secteur de la boulangerie。

维多利亚d .这是一个数量à elle titulaire d’une Maîtrise de Pâtisserie和bénéficie d’une expérience d’une expérience 11在domaine。

这两个人associés se sont rencontrés par le biais d'un réseau professionnel en ligne il y a cela 2 ans, et ont réfléchi mûrement à leur project和à leur collaboration avant de se lancer。

Au Pain d'Antan est une société à actions simplifiées (SAS) don’t Victoria d . sera la présidente and Samuel C. le directegénéral。Samuel C. possède 40%是企业部分，而Victoria则是détient 60%。

马尔凯

马尔凯国家

痛苦是élément生活艺术的中心français而不是près通过模式。

一个enquête de qualquanti de 2016 révèle 92%的人口française déclare avoir toujours du pain à la maison，而52%的人répondants估计不可能通过。

boulangerie，在这里préféré des Français这是52%的痛苦。

价格为estimé à 0,92欧元，棍子面包是可食用的，数字为palmarès des produces + achetés par les Français。

在法国有35 000个面包房，所以它为2 000个居民提供面包房，和6百万个法式长棍面包，année，我说，所以répondre à la demande des Français。

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我的建议boulangère évolue:如果有45%，2%的人在面包店里吃面包，观察到élargissements的产品游戏proposés。

boulangerie n'est + seuement un endroit où，我们认可它在这里的痛苦être 100和auparavant, elle désormais également essentielle aux déjeuners。Les boulangers développent également leur offre pâtissière pour améliorer leur chiffre d'affaires。

Selon Fiducial, une boulangerie traditionnelle réalise en moyenne and chiffre d’affaires annalours $ 38.6万欧元，每张机票$ 4.20欧元。

Le chiffre d 'affaires dépend néanmoins fortement de la taille du commerce。面包房观象台，一个面包房和一个有效的moyen de 9 employés，不是2个学徒，réalise一个首席事务官，30万欧元和45万欧元的价格année。

Cependant selon boulangerie.org, le chiffre d'affaires moyen pour an boulangerie se situe aux alentours de 273 000€H.T. avec un effective moyen de 3 à 4 employés。

Au niveau de la répartition du chiffre d 'affaires par catégories de products, oute les ventes de pains que avons évoqué cis -dessus, la pâtisserie, les commdes sur et les三明治和产品salés représentent désormais presque 50% des ventes。

64%的boulangeries位于installées en zone urbaine。Celles-ci sont généralement这对夫妇是相同的âgés d'une moyenne de 47 ans, le marché est donc apte à se renouveler，而不是在可能的情况下départs en retraites d'ici une dizaine d'années然后再重申商业的fonds。

马尔凯当地

Avec 23 319个居民2019年倒Hérouville St Clair, 9个面包房倒人口，nous sommes donc légèrement en dessous de la moyenne d’une面包房倒2000个居民。

La première tranche d'âge城市是20 - 24人的，这个人口的具体数字不是在présence des étudiants de l'Université Caen，主要是在'année au niveau的人口所在地。

La proximité à La ville de Caen donne également une opportunité pour les professionnels faisant le trajet jusqu'à l'agglomération caennaise，但également dans le sens inverse。

村庄'Hérouville-St-Clair是一个活跃的村庄，où résident notamment des familles and de jeunes actifs, permeant à une boulangerie d'être propice aux besoins de cellle -ci。

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赞同

我们的康普顿共有9家面包店，位于'Hérouville圣克莱尔公社。我们可以在布鲁塞尔大街上的面包房的所有权和三位数是一致的。

Nous Nous attenons à une conagree élevée avec les boulangeries du quartier dans la mesure où不提供可比较的。正确的，我们应该把我们的首要计划放置在我们的网站qualité我们的网站会产生有害的我们的网站clientèle我们的网站marché本地。

我们在également的间接的和其他的商业建议为我们提供一个快速恢复的机会。

数字cl

Au Pain D'Antan devrait être rentable dés sa première année D 'exploitation。

Nous pensons pouvoir réaliser en année 1总干事268 781欧元和总干事35 337欧元(13.1%)。

Nous pensons par la suite pouvoir développer l'activité grâce au bouche et à oreille et aux actions prévues danans notre plan commercial。

Sur la plan actuel, nous devrions réaliser en année 2 un chiffre d’affaires de 275 661€(+2,56%)，et 283 501€en année 3(+2,84%)。

Nous预计在année 3 un EBE de 47 643欧元(16.8% de marge)。L'amélioration de la marge d'EBE entre L 'année 1和L 'année 3 due to à une meilleure absorption des frais fixes suite à L 'augmentation du chiffre d'affaires。

Nous prévoyons une génération de trésorerie在计划的集合上。

Les flux de trésorerie dégagés par l'activité渗透性de couvrir Les rembourzhentprunt和garder a marge de reouveler notre équipement et faire face aux imprévus。

甚至不

Notre besoin de finance的缩写为élève à hauteur de 115000欧元。Les associés ont prévu de contributor à hauteur de 40000欧元(总金额35%)，而我们souhaiterions obtenir en complément un emprunt de 75000欧元。

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